Karmin, bazı gıda ve kozmetik ürünlerinde kullanılan doğal bir renk maddesidir. Genellikle koyu kırmızı bir renk vermesi amacıyla elde edilir. Karmin, haşere ailesine ait olan cochineal böceklerinden (Dactylopius coccus) çıkarılan bir boya maddesidir. Bu böcekler, genellikle Güney Amerika ve Meksika gibi bölgelerde yetiştirilir.